Gâteau Breton

Ingrédients

  • 300g Mix Pâtisserie Glutabye
  • 1 cuillère à café Mix gom
  • 200g Sucre
  • 6 Oeufs
  • 250g Beurre demi sel

Recette

pour 8 personnes
temps de préparation : 10 min
cuisson : 1h ou 1h10 min

Mélanger le Mix Pâtisserie, le Mix gom et le sucre puis incorporer 5 jaunes d’œufs que vous émietterez avec le bot des doigts afin d'obtenir un ensemble sableux.                                                   Coupez le beurre en petits morceaux et laisser le ramollir afin de le pétrir pour rendre le mélange homogène. Le pétrissage est important pour la cohésion du gâteau. Déposez la pâte dans votre moule.                                                         Dorer avec le dernier jaune d’oeuf puis décorer avec une fourchette en formant de croisillons. Cuire 1h a 1h 10 min  T 190° (si le gâteau dore trop vite couvrez le avec du papier aluminium) 

Pour d'autre idées recettes sans gluten visitez le blog de Morgane